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浏览/检索结果: 共10条，第1-10条 帮助 限定条件 专题：广东海洋大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物的抗疲劳作用 期刊论文 2018, 卷号: 39, 期号: 10, 页码: 315 作者:  陈义明[1];  曹文红[1,2,3,4,5];  章超桦[1,2,3,4,5];  卢虹玉[1,2,3,4,5];  曾少葵[1,2,3,4,5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26 圆鮀鲣  暗色肉粗酶解物  暗色肉蛋白酶解物  抗疲劳作用   加热方式对凡纳滨对虾滋味成分的影响 期刊论文 2012, 卷号: 28, 期号: 7, 页码: 776 作者:  池岸英[1];  吉宏武[1,2];  高加龙[1,2];  卢虹玉[1,2];  蓝尉冰[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 凡纳滨对虾  微波虾  水煮虾  滋味成分   壳聚糖和菠萝皮渣纤维素交联复配物对铜离子的吸附特性研究 期刊论文 2012, 卷号: 33, 期号: 11, 页码: 83 作者:  韩锐[1];  叶盛权[1];  吉宏武[1,2];  高加龙[1,2];  卢虹玉[1,2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 壳聚糖  菠萝皮渣  复配物  吸附   虾头自溶产物微生物混合发酵的工艺条件 期刊论文 2012, 卷号: 38, 期号: 8, 页码: 84 作者:  孟凌玉[1];  吉宏武[1,2];  高加龙[1,2];  卢虹玉[1,2];  王超[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 混合发酵  虾头自溶产物  氨基态氮   冷冻贮藏对罗非鱼肌肉质构特性的影响 期刊论文 2011, 卷号: 31, 期号: 4, 页码: 86 作者:  王俏仪[1,2];  董强[3];  卢水仙[1,2];  谢婉灵[1,2];  刘书成[1,2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 罗非鱼  肌肉  质构特性  冷冻贮藏  TPA模式   羧甲基壳聚糖对冷却猪肉保鲜效果的初步研究 期刊论文 2011, 卷号: 38, 期号: 21, 页码: 97 作者:  韩锐[1];  叶盛权[1];  时威[1];  吉宏武[2];  高加龙[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 羧甲基壳聚糖  冷却猪肉  防腐   微波真空干燥波纹巴非蛤肉工艺的研究 期刊论文 2010, 卷号: 30, 期号: 3, 页码: 95 作者:  张常松[1];  张良[1];  刘书成[1];  高加龙[1];  卢虹玉[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 波纹巴非蛤  微波真空干燥  工艺  品质   虾头酶解产物混合发酵前后挥发性成分分析 期刊论文 2010, 卷号: 31, 期号: 11, 页码: 65 作者:  付光中[1];  章超桦[2];  吉宏武[2];  解万翠[1];  高加龙[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 虾头酶解物  混合发酵  挥发性成分  气相色谱-质谱   虾头自溶产物苦味与蛋白平均疏水度的联系及脱苦 期刊论文 2010, 卷号: 31, 期号: 19, 页码: 121 作者:  付光中[1];  章超桦[1,2];  吉宏武[1,2];  解万翠[1];  高加龙[1,2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 虾头  自溶  苦味  平均疏水度  复合风味蛋白酶  脱苦   南美白对虾虾头蛋白酶提取工艺的研究 期刊论文 2010, 期号: 12, 页码: 227 作者:  庄志凯[1];  陈康玉[1];  彭珩[1];  曹文红[1];  高加龙[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 南美白对虾  内源蛋白酶  提取工艺  参数优化  硫酸铵分级沉淀