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	南美白对虾虾头蛋白酶提取工艺的研究
	庄志凯[1]; 陈康玉[1]; 彭珩[1]; 曹文红[1]; 高加龙[1]; 卢虹玉[1]; 池岸英[1]; 蓝尉冰[1]; 吉宏武[2]
	2010
期号	12页码:227
关键词	南美白对虾 内源蛋白酶 提取工艺 参数优化 硫酸铵分级沉淀
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5485861
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524025 2.[2]广东省高等学校水产品深加工重点实验室,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	庄志凯[1],陈康玉[1],彭珩[1],等. 南美白对虾虾头蛋白酶提取工艺的研究[J],2010(12):227.
APA	庄志凯[1].,陈康玉[1].,彭珩[1].,曹文红[1].,高加龙[1].,...&吉宏武[2].(2010).南美白对虾虾头蛋白酶提取工艺的研究.(12),227.
MLA	庄志凯[1],et al."南美白对虾虾头蛋白酶提取工艺的研究"..12(2010):227.

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