加热方式对凡纳滨对虾滋味成分的影响 | |
池岸英[1]; 吉宏武[1,2]; 高加龙[1,2]; 卢虹玉[1,2]; 蓝尉冰[1]; 孟凌玉[1] | |
2012 | |
卷号 | 28期号:7页码:776 |
关键词 | 凡纳滨对虾 微波虾 水煮虾 滋味成分 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5482144 |
专题 | 广东海洋大学 |
作者单位 | 1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524025 2.[2]水产品深加工广东普通高校重点实验室,广东湛江524088 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 池岸英[1],吉宏武[1,2],高加龙[1,2],等. 加热方式对凡纳滨对虾滋味成分的影响[J],2012,28(7):776. |
APA | 池岸英[1],吉宏武[1,2],高加龙[1,2],卢虹玉[1,2],蓝尉冰[1],&孟凌玉[1].(2012).加热方式对凡纳滨对虾滋味成分的影响.,28(7),776. |
MLA | 池岸英[1],et al."加热方式对凡纳滨对虾滋味成分的影响".28.7(2012):776. |
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