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中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）肌肉蛋白提取物对致敏小鼠体内酶的影响 期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 7
作者:  孙超[1];  傅玲琳[1];  王彦波[1]
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PSE猪肉蛋白溶解度的研究 期刊论文
2016, 卷号: 16, 期号: 12, 页码: 59
作者:  黄雯琪[1];  潘伟春[1];  韩剑众[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
中国对虾冷藏过程中肌肉蛋白质的降解规律 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 59
作者:  李学鹏[1];  李聪[1];  王金厢[1];  励建荣[1];  仪淑敏[1]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/26
冷藏大黄鱼肌肉蛋白质的生化特性及降解规律 期刊论文
2014, 卷号: 14, 期号: 6, 页码: 41
作者:  倪渠峰[1];  李婷婷[2];  傅玉颖[1];  潘伟春[1];  谢晶[3]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
中国明对虾肌肉组织蛋白质双向电泳技术体系的建立 期刊论文
2013, 卷号: 37, 期号: 2, 页码: 288
作者:  刘志远[1];  励建荣[2];  李学鹏[2];  李婷婷[3];  王彦波[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
冷藏条件下中国对虾肌肉蛋白质的生化特性 期刊论文
2011, 卷号: 32, 期号: 5, 页码: 16
作者:  李姣[1];  李学鹏[1];  励建荣[1];  朱军莉[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
添加非肌肉蛋白对鱼糜制品品质影响的初步研究 期刊论文
2011, 卷号: 37, 期号: 7, 页码: 214
作者:  陈康[1];  戴志远[1];  王宏海[1];  翁丽萍[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
响应面法优化鳙鱼鱼肉蛋白的酶解工艺 期刊论文
2010, 卷号: 38, 期号: 21, 页码: 11499
作者:  袁晓晴[1];  戴志远[2];  叶婧[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
鳙鱼鱼肉蛋白的酶解工艺研究 期刊论文
2009, 期号: 2, 页码: 136
作者:  袁晓晴[1];  戴志远[1];  叶婧[1];  虞艳超[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
鱼肉蛋白质冷冻变性研究进展 期刊论文
2006, 卷号: 31, 期号: 3, 页码: 17
作者:  宋广磊[1];  戴志远[1]
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