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	冷藏条件下中国对虾肌肉蛋白质的生化特性
	李姣[1]; 李学鹏[1]; 励建荣[1]; 朱军莉[1]
	2011
卷号	32期号:5页码:16
关键词	中国对虾 肌肉 蛋白质 生化特性
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5533298
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州310035
推荐引用方式 GB/T 7714	李姣[1],李学鹏[1],励建荣[1],等. 冷藏条件下中国对虾肌肉蛋白质的生化特性[J],2011,32(5):16.
APA	李姣[1],李学鹏[1],励建荣[1],&朱军莉[1].(2011).冷藏条件下中国对虾肌肉蛋白质的生化特性.,32(5),16.
MLA	李姣[1],et al."冷藏条件下中国对虾肌肉蛋白质的生化特性".32.5(2011):16.

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