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	响应面法优化鳙鱼鱼肉蛋白的酶解工艺
	袁晓晴[1]; 戴志远[2]; 叶婧[2]
	2010
卷号	38期号:21页码:11499
关键词	鳙鱼鱼肉蛋白 碱性蛋白酶 酶解 响应面法
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5538924
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]河南商业高等专科学校,河南郑州450044 2.[2]浙江工商大学水产品加工研究所,浙江杭州310035
推荐引用方式 GB/T 7714	袁晓晴[1],戴志远[2],叶婧[2]. 响应面法优化鳙鱼鱼肉蛋白的酶解工艺[J],2010,38(21):11499.
APA	袁晓晴[1],戴志远[2],&叶婧[2].(2010).响应面法优化鳙鱼鱼肉蛋白的酶解工艺.,38(21),11499.
MLA	袁晓晴[1],et al."响应面法优化鳙鱼鱼肉蛋白的酶解工艺".38.21(2010):11499.

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