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酱香大曲微生物菌群结构及微生物功能研究概述
期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 5-11
作者:
李豆南
;
邱树毅
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
酱香大曲
菌群结构
功能分析
酱香大曲中产香细菌HMZ-D的分离鉴定及GC-MS产物分析
期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 29-37
作者:
杨国华
;
刘洪波
;
周剑丽
;
邹雪
;
邱树毅
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
微生物
酱香大曲
产香细菌
分离筛选
鉴定
GC-MS分析
酱香大曲中可培养的冠突散囊菌的初步研究
期刊论文
2016, 卷号: 35, 期号: 6, 页码: 55-59
作者:
徐佳
;
邱树毅
;
周鸿翔
;
班世栋
;
王晓丹
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
酱香大曲
冠突散囊菌
酶活
香气成分
酱香型大曲中分离到的阿姆斯特丹散囊菌产酶产香特性
期刊论文
2016, 卷号: 37, 期号: 11, 页码: 154-159
作者:
王晓丹
;
徐佳
;
周鸿翔
;
班世栋
;
邱树毅
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
酱香大曲
阿姆斯特丹散囊菌
酶活力
香气成分
酱香大曲产香酵母的分离及鉴定
期刊论文
2016, 卷号: 42, 期号: 12, 页码: 26-31
作者:
罗小叶
;
邱树毅
;
陆安谋
;
王晓丹
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/28
酱香大曲
酵母
气相色谱-质谱联用仪
酱香大曲中产香细菌HMZ-D的分离鉴定及GC-MS产物分析
期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 29-37
作者:
杨国华
;
刘洪波
;
周剑丽
;
邹雪
;
邱树毅
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/30
微生物
酱香大曲
产香细菌
分离筛选
鉴定
GC-MS分析
酱香大曲中一株酿酒细菌的筛选及酶活测定
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 11, 页码: 41-44
作者:
赵群丽
;
吴天祥
;
刘昕
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/31
微生物
酱香大曲
淀粉酶
蛋白酶
菌株
筛选
柔和酱香与传统大曲酱香白酒特征成分的聚类分析
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 20-22
作者:
何菲
;
吴天祥
;
侯格妮
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/31
柔和酱香
大曲酱香
系统聚类法
气相色谱
白酒
酱香大曲中高产蛋白酶功能细菌的筛选及鉴定
期刊论文
2015, 卷号: 34, 期号: 10, 页码: 43-46
作者:
王婧
;
王晓丹
;
罗晓叶
;
邱树毅
;
肖蓓
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
酱香大曲
高产蛋白酶
发酵工艺
地衣芽胞杆菌
酱香型大曲中酵母的分离与鉴定
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 57-62
作者:
孔维兵
;
王晓丹
;
班世栋
;
肖蓓
;
胡宝东
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提交时间:2019/12/28
酱香大曲
酵母
分离
鉴定
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