| 酱香型大曲中分离到的阿姆斯特丹散囊菌产酶产香特性 | |
| 王晓丹; 徐佳; 周鸿翔; 班世栋; 邱树毅 | |
| 2016 | |
| 卷号 | 37期号:11页码:154-159 |
| 关键词 | 酱香大曲 阿姆斯特丹散囊菌 酶活力 香气成分 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5757769 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025 2.[2]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王晓丹,徐佳,周鸿翔,等. 酱香型大曲中分离到的阿姆斯特丹散囊菌产酶产香特性[J],2016,37(11):154-159. |
| APA | 王晓丹,徐佳,周鸿翔,班世栋,&邱树毅.(2016).酱香型大曲中分离到的阿姆斯特丹散囊菌产酶产香特性.,37(11),154-159. |
| MLA | 王晓丹,et al."酱香型大曲中分离到的阿姆斯特丹散囊菌产酶产香特性".37.11(2016):154-159. |
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