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UPLC和Q-Exactive高分辨质谱仪联用鉴定大黄鱼中的甘油三酯分子组成 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 178
作者:  翁丽萍[1];  赵芸[1];  张乐[1];  王宏海[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/30
红虾虾仁微波-热风联合干燥工艺优化 期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 99
作者:  翁丽萍[1];  姜慧燕[1];  刘达[2];  王宏海[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/30
养殖大黄鱼和野生大黄鱼特征滋味物质的分析与比较 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 254
作者:  翁丽萍[1];  戴志远[2];  赵芸[1];  王雪锋[3];  王宏海[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
养殖大黄鱼滋味成分及其呈味贡献的研究 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 3, 页码: 82
作者:  翁丽萍[1];  赵芸[1];  陈飞东[1];  徐坤华[2]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/26
养殖大黄鱼保鲜、加工关键技术研究与产业化示范 成果
2014
主要完成人:  戴志远[1];  娄永江[1];  王宏海[1];  杨华[1];  王彥文[1]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26
SPME-GC-MS法分析温室甲鱼中的挥发性风味物质 期刊论文
2014, 卷号: 35, 期号: 12, 页码: 266
作者:  翁丽萍[1];  陈飞东[1];  王宏海[2];  戴志远[2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
小网箱养殖大黄鱼挥发性风味物质检测与分析 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 4, 页码: 147
作者:  叶婧[1];  翁丽萍[1];  卢春霞[1];  王宏海[1];  张燕平[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
SPME-GC-MS法鉴定养殖大黄鱼主要挥发性风味物质的条件优化 期刊论文
2012, 卷号: 12, 期号: 9, 页码: 209
作者:  翁丽萍[1];  王宏海[1];  卢春霞[1];  杨荣华[1];  叶婧[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
养殖大黄鱼风味感官质量的综合模糊评定 期刊论文
2012, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 111
作者:  翁丽萍[1];  王宏海[2];  陈飞东[1];  戴志远[2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
添加非肌肉蛋白对鱼糜制品品质影响的初步研究 期刊论文
2011, 卷号: 37, 期号: 7, 页码: 214
作者:  陈康[1];  戴志远[1];  王宏海[1];  翁丽萍[1]
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