养殖大黄鱼风味感官质量的综合模糊评定 | |
翁丽萍[1]; 王宏海[2]; 陈飞东[1]; 戴志远[2] | |
2012 | |
卷号 | 38期号:10页码:111 |
关键词 | 养殖大黄鱼 风味 感官 模糊评定 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5539965 |
专题 | 浙江工商大学 |
作者单位 | 1.[1]杭州市农业科学研究院,浙江杭州310024 2.[2]浙江工商大学水产品加工研究所,浙江省水产加工技术研究联合重点实验室,浙江杭州310012 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 翁丽萍[1],王宏海[2],陈飞东[1],等. 养殖大黄鱼风味感官质量的综合模糊评定[J],2012,38(10):111. |
APA | 翁丽萍[1],王宏海[2],陈飞东[1],&戴志远[2].(2012).养殖大黄鱼风味感官质量的综合模糊评定.,38(10),111. |
MLA | 翁丽萍[1],et al."养殖大黄鱼风味感官质量的综合模糊评定".38.10(2012):111. |
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