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活性炭吸附罗非鱼下脚料蛋白酶解液及对风味成分的影响 期刊论文
2014, 卷号: 35, 期号: 11, 页码: 5
作者:  李利敏[1];  杨萍[1];  张冠洲[1];  洪鹏志[1]
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波纹巴非蛤酶解产物抗菌活性及其工艺优化研究 期刊论文
2013, 期号: 7, 页码: 78
作者:  朱国萍[1];  伍彬[2,3]
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蚕蛹蛋白酶法水解及美拉德反应改良其产物风味的研究 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 24, 页码: 242
作者:  鲁珍[1,2];  穆利霞[1];  秦小明[2];  刘军[1];  邹宇晓[1]
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虾头自溶产物苦味与蛋白平均疏水度的联系及脱苦 期刊论文
2010, 卷号: 31, 期号: 19, 页码: 121
作者:  付光中[1];  章超桦[1,2];  吉宏武[1,2];  解万翠[1];  高加龙[1,2]
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凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化 期刊论文
2010, 卷号: 26, 期号: 1, 页码: 18
作者:  付光中[1];  章超桦[1];  吉宏武[1];  解万翠[1]
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超滤对马氏珍珠贝肉蛋白酶解液特性的影响 期刊论文
2009, 卷号: 37, 期号: 10, 页码: 124
作者:  赵谋明[1];  肖如武[1];  崔春[1];  章超桦[2]
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青鳞鱼肌肉蛋白复合酶水解机制研究 期刊论文
2004, 卷号: 25, 期号: 3, 页码: 67
作者:  邓尚贵 [1];  杨萍 [2]
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蛋白酶及其作用方式对制取青鳞鱼肉水解蛋白的影响 期刊论文
2003, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 91
作者:  杨萍;  邓尚贵;  吴玉廉
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