| 活性炭吸附罗非鱼下脚料蛋白酶解液及对风味成分的影响 | |
| 李利敏[1]; 杨萍[1]; 张冠洲[1]; 洪鹏志[1] | |
| 2014 | |
| 卷号 | 35期号:11页码:5 |
| 关键词 | 活性炭 罗非鱼下脚料 酶解液 脱色 风味成分 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5487554 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | [1]广东省水产品加工与安全重点实验室,广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李利敏[1],杨萍[1],张冠洲[1],等. 活性炭吸附罗非鱼下脚料蛋白酶解液及对风味成分的影响[J],2014,35(11):5. |
| APA | 李利敏[1],杨萍[1],张冠洲[1],&洪鹏志[1].(2014).活性炭吸附罗非鱼下脚料蛋白酶解液及对风味成分的影响.,35(11),5. |
| MLA | 李利敏[1],et al."活性炭吸附罗非鱼下脚料蛋白酶解液及对风味成分的影响".35.11(2014):5. |
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