凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化 | |
付光中[1]; 章超桦[1]; 吉宏武[1]; 解万翠[1] | |
2010 | |
卷号 | 26期号:1页码:18 |
关键词 | 凡纳滨对虾虾头 协同水解 风味蛋白酶 内源酶 苦味 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5484706 |
专题 | 广东海洋大学 |
作者单位 | [1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524025 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 付光中[1],章超桦[1],吉宏武[1],等. 凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化[J],2010,26(1):18. |
APA | 付光中[1],章超桦[1],吉宏武[1],&解万翠[1].(2010).凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化.,26(1),18. |
MLA | 付光中[1],et al."凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化".26.1(2010):18. |
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