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	凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化
	付光中[1]; 章超桦[1]; 吉宏武[1]; 解万翠[1]
	2010
卷号	26期号:1页码:18
关键词	凡纳滨对虾虾头 协同水解 风味蛋白酶 内源酶 苦味
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5484706
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524025
推荐引用方式 GB/T 7714	付光中[1],章超桦[1],吉宏武[1],等. 凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化[J],2010,26(1):18.
APA	付光中[1],章超桦[1],吉宏武[1],&解万翠[1].(2010).凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化.,26(1),18.
MLA	付光中[1],et al."凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化".26.1(2010):18.

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