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内容类型
期刊论文 [8]
发表日期
2019 [1]
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新型藤椒酱加工工艺的研究
期刊论文
2019, 卷号: 44, 期号: 2, 页码: 114-117
作者:
陈艳[1]
;
李美凤[1]
;
饶朝龙[1]
;
林梦娴[1]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/16
藤椒
调味酱
工艺
酰胺
番茄白骨壤果实调味酱的加工工艺研究
期刊论文
2018, 卷号: 43, 期号: 5, 页码: 105
作者:
吴文龙[1]
;
杨志娟[1]
;
肖启立[1]
;
吴昇宇[2]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
番茄
白骨壤果实
调味酱
工艺
正交试验
复合调味酱制品的污染微生物分析
期刊论文
中国调味品, 2016, 卷号: 41, 期号: 3, 页码: 53-56
作者:
张翼
;
赵炜
;
周帼萍#ZHANG Yi
;
ZHAO Wei
;
ZHOU Guo-ping
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/27
复合调味酱
菌落总数
霉菌酵母数
水分活度
污染菌
调味酱中腐败微生物的分离和鉴定的初步研究
期刊论文
《中国酿造》, 2013, 页码: 43-45
作者:
王儒[1]
;
许喜林[1]
;
刘永琪[1]
;
杨芳芳[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/04/25
调味酱
腐败微生物 分离
鉴定
金华火腿调味酱的研制及其品质评定
期刊论文
2012, 卷号: 37, 期号: 9, 页码: 59
作者:
袁杰[1]
;
陈筠[1]
;
陈杰[1]
;
孟岳成[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
金华火腿
调味酱
质构分析
感官评价
利用马氏珠母贝肉煮汁液开发调味酱
期刊论文
2012, 卷号: 37, 期号: 6, 页码: 61
作者:
郑惠娜[1]
;
曾小勤[1]
;
廖建华[1]
;
章超桦[1]
;
秦小明[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
马氏珠母贝
调味酱
调配工艺
多味复合牛肉酱的研制
期刊论文
2010, 卷号: 35, 期号: 6, 页码: 68
作者:
孟岳成[1]
;
高虹[1]
;
陈杰[1]
;
张晨[1]
;
洪涠[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
牛肉酱
复合调味酱:最佳配方
研制
方法
系列保健调味酱的研究
期刊论文
2003, 卷号: 15, 期号: 11, 页码: 42
作者:
栾金水[1]
;
汪莹[1]
;
孙海燕[1]
;
李亮[1]
;
崔海辉[1]
收藏
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提交时间:2019/12/26
保健调味酱
总黄酮
豆酱
调味品
蜂胶
加工工艺
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