番茄白骨壤果实调味酱的加工工艺研究 | |
吴文龙[1]; 杨志娟[1]; 肖启立[1]; 吴昇宇[2] | |
2018 | |
卷号 | 43期号:5页码:105 |
关键词 | 番茄 白骨壤果实 调味酱 工艺 正交试验 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5513734 |
专题 | 广东海洋大学 |
作者单位 | 1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 2.[2]广西师范学院化学与材料科学学院,南宁530001 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴文龙[1],杨志娟[1],肖启立[1],等. 番茄白骨壤果实调味酱的加工工艺研究[J],2018,43(5):105. |
APA | 吴文龙[1],杨志娟[1],肖启立[1],&吴昇宇[2].(2018).番茄白骨壤果实调味酱的加工工艺研究.,43(5),105. |
MLA | 吴文龙[1],et al."番茄白骨壤果实调味酱的加工工艺研究".43.5(2018):105. |
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