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不同稳定剂对火龙果汁酸奶稳定性的研究
期刊论文
2014, 期号: 3, 页码: 15
作者:
金合意[1]
;
杨志娟[1]
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提交时间:2019/12/26
火龙果汁
搅拌型酸奶
正交试验
稳定性
热杀菌处理对搅拌型酸奶流变性质影响的研究
期刊论文
2013, 卷号: 38, 期号: 5, 页码: 62
作者:
徐梦梦[1]
;
孟岳成[1]
收藏
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提交时间:2019/12/26
搅拌型酸奶
热杀菌处理
流变性质
蓝莓搅拌酸奶的研制
期刊论文
2012, 卷号: 36, 期号: 5, 页码: 57-59
作者:
朱建荣
;
胡颖
;
朱秋劲
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
蓝莓果酱
搅拌型酸奶
加工工艺
HACCP体系在搅拌型酸奶中的应用
期刊论文
2011, 卷号: 34, 期号: 6, 页码: 275-277
作者:
王晓静
;
周国君
;
朱建荣
;
胡萍
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
搅拌型酸奶
危害分析和关键控制点(HACCP)
应用
玫瑰酸奶的加工技术研究
期刊论文
2011, 卷号: 30, 期号: 6, 页码: 530-532
作者:
朱建荣
;
程蜀黔
;
俞露
;
胡萍
;
谭书明
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
玫瑰花酱
搅拌型酸奶
加工工艺
Nisin抑制搅拌型酸奶后酸化的研究
期刊论文
2004, 卷号: 25, 期号: 8, 页码: 82-84
作者:
罗爱平
;
向旭
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提交时间:2019/12/28
Nisin
抑制作用
搅拌型酸奶
后酸化
搅拌型酸奶的工艺分析
期刊论文
2000, 期号: 1, 页码: 55
作者:
叶日英
;
周浓
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提交时间:2019/12/26
搅拌型酸奶
复合稳定剂
冷却
搅拌
果酱
粘稠度
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