| 搅拌型酸奶的工艺分析 | |
| 叶日英; 周浓 | |
| 2000 | |
| 期号 | 1页码:55 |
| 关键词 | 搅拌型酸奶 复合稳定剂 冷却 搅拌 果酱 粘稠度 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5479198 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 广东湛江海洋大学食品与制冷工程系,湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 叶日英,周浓. 搅拌型酸奶的工艺分析[J],2000(1):55. |
| APA | 叶日英,&周浓.(2000).搅拌型酸奶的工艺分析.(1),55. |
| MLA | 叶日英,et al."搅拌型酸奶的工艺分析"..1(2000):55. |
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