Nisin抑制搅拌型酸奶后酸化的研究 | |
罗爱平; 向旭 | |
2004 | |
卷号 | 25期号:8页码:82-84 |
关键词 | Nisin 抑制作用 搅拌型酸奶 后酸化 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5748028 |
专题 | 贵州大学 |
作者单位 | [1]贵州大学食品科学系,贵阳550025 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 罗爱平,向旭. Nisin抑制搅拌型酸奶后酸化的研究[J],2004,25(8):82-84. |
APA | 罗爱平,&向旭.(2004).Nisin抑制搅拌型酸奶后酸化的研究.,25(8),82-84. |
MLA | 罗爱平,et al."Nisin抑制搅拌型酸奶后酸化的研究".25.8(2004):82-84. |
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