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响应面优化微波膨化虾粉休闲食品 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 50-55
作者:  周淼;  白婵;  熊光权;  许萍;  廖涛
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2022/03/10
酯化蜡质玉米淀粉对糯米粉团冷冻特性的影响 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2018, 卷号: 9, 期号: 13, 页码: 3453-3457
作者:  肖甚圣;  代锐;  庄坤
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
臭氧处理对糯米淀粉消化特性的影响研究 期刊论文
食品科技, 2017, 期号: 09, 页码: 166-170
作者:  熊金娟;  陶倩;  丁文平;  朱文昌;  徐瑶
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米粉体外消化特性的研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2017
作者:  熊金娟
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米  淀粉  蛋白  消化  
鱼肉红薯饼的研制 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 12X, 页码: 155-157
作者:  刘莉;  喻仕瑞
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/31
臭氧处理对糯米糊化特性和淀粉酶活性影响的研究 期刊论文
粮食与饲料工业, 2015, 期号: 3, 页码: 24-27
作者:  刘成龙;  丁文平;  庄坤;  江洋
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27
臭氧处理对糯米品质的影响及其机理 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 1, 页码: 89-92
作者:  庄坤;  丁文平;  徐远阳;  黄雄伟;  宋莹莹
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/27
臭氧  糯米  淀粉  黏度  羧基  羰基  
糯米粉吸水率影响因素的研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2013
作者:  宋莹莹
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27
猪肉马铃薯饼的开发研究 期刊论文
食品工业, 2012, 卷号: 第4期, 页码: 50-52
作者:  黄华;  王毅;  刘学文
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/03/28
稀碱法分离工艺对糯米中蛋白质提取率的影响 会议论文
第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂发展论坛, 中国北京, 2012-08-06
作者:  丁文平;  代钰;  陈季旺
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27

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