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浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 限定条件 内容类型：期刊论文    专题：新疆农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响 期刊论文 2017, 卷号: 33, 期号: 4, 页码: 38-45 作者:  王军[1];  王忠合[1];  傅力[1];  卢彬[2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28 金带细鲹  美拉德反应  脂质过氧化  肝脏  小鼠   猪宰后不同部位PSE肉与正常肉蛋白质变化的比较 期刊论文 2017, 卷号: 49, 期号: 2, 页码: 28-34 作者:  郭守立[1];  魏健[2];  郭晓峰[2];  胡荣[2];  王子荣[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/29 PSE猪肉  背最长肌  股二头肌  蛋白溶解性  SDS-PAGE   超声促进美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物的修饰及潜在危害物形成的影响 期刊论文 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 162-170 作者:  王忠合[1];  王军[1];  傅力[1];  卢彬[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/29 金带细鲹  美拉德反应  超声波  功能特性  抗氧化性   响应面法优化金带细鲹鱼肉蛋白质双酶酶解工艺 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 119-126 作者:  邹敏[1];  傅力[2];  卢彬[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 金带细鲹鱼  胰蛋白酶  木瓜蛋白酶  酶解  响应面法   金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 88-92 作者:  卢彬[1];  王忠合[2];  傅力[2];  王军[2];  邹敏[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/29 金带细鲹  蛋白水解物  水解度  功能特性  抗氧化性   美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物功能特性及潜在危害物形成的影响 期刊论文 2015, 卷号: 41, 期号: 11, 页码: 23-28 作者:  王军[1];  王忠合[1];  傅力[1];  卢彬[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28 金带细鲹鱼  糖基化  功能性  丙烯酰胺  5-羟甲基糠醛   温度对金带细鲹鱼肉水解物美拉德反应及其产物抗氧化性的影响 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 25-29 作者:  卢彬[1];  王忠合[2];  王军[2];  邹敏[1];  傅力[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 金带细鲹  鱼肉蛋白水解物  美拉德反应  抗氧化活性   硫的营养作用及在养殖业的应用 期刊论文 2006, 期号: 9, 页码: 30-33 作者:  张丽娟[1];  许宗运[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 含硫量  营养作用  养殖业  硫酸软骨素  动物体内  半胱氨酸  肌肉蛋白质   增肉素对羔羊的增重试验与残毒检验及羊肉蛋白质含量测定 期刊论文 1991, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 80-84 作者:  姚发业;  陈尚武;  梁永亮;  吕巡贤;  刘曦 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/29 羔羊增肉素  镰刀菌  脂肪囊包理  PHLC