QQ客服 官方微博 反馈留言

	美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响
	王军[1]; 王忠合[1]; 傅力[1]; 卢彬[2]
	2017
卷号	33期号:4页码:38-45
关键词	金带细鲹 美拉德反应 脂质过氧化 肝脏 小鼠
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5816858
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]韩山师范学院生命科学与食品科技学院,广东潮州521041 2.[2]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
推荐引用方式 GB/T 7714	王军[1],王忠合[1],傅力[1],等. 美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响[J],2017,33(4):38-45.
APA	王军[1],王忠合[1],傅力[1],&卢彬[2].(2017).美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响.,33(4),38-45.
MLA	王军[1],et al."美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响".33.4(2017):38-45.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。