| 金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系 | |
| 卢彬[1]; 王忠合[2]; 傅力[2]; 王军[2]; 邹敏[1] | |
| 2015 | |
| 卷号 | 36期号:7页码:88-92 |
| 关键词 | 金带细鲹 蛋白水解物 水解度 功能特性 抗氧化性 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5819414 |
| 专题 | 新疆农业大学 |
| 作者单位 | 1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 2.[2]韩山师范学院生物系,广东潮州521041 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 卢彬[1],王忠合[2],傅力[2],等. 金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系[J],2015,36(7):88-92. |
| APA | 卢彬[1],王忠合[2],傅力[2],王军[2],&邹敏[1].(2015).金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系.,36(7),88-92. |
| MLA | 卢彬[1],et al."金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系".36.7(2015):88-92. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论