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科研机构
中国水产科学院 [2]
广东海洋大学 [2]
内容类型
期刊论文 [4]
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2017 [1]
2012 [1]
2009 [2]
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竹叶抗氧化物结合不同包装方式对鲜罗非鱼片保鲜效果的影响
期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 11, 页码: 256-261
作者:
张晓丽[1]
;
马海霞[2]
;
杨贤庆[3]
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提交时间:2020/01/02
鲜罗非鱼片
竹叶抗氧化物
气调
冰藏
货架期
真空
保鲜
基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程
期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 20, 页码: 189
作者:
刘寿春[1,2,3]
;
钟赛意[4]
;
李平兰[1]
;
马长伟[1]
;
杨信廷[2]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
电子鼻
冷鲜罗非鱼片
品质劣变
主成分分析
线性判别分析
负荷加载分析
减菌化预处理对鲜罗非鱼片质量的影响
期刊论文
食品科学, 2009, 卷号: 30, 期号: 18, 页码: 379-384
作者:
李杉[1]
;
马海霞[2]
;
李来好[3]
;
岑剑伟[4]
;
杨贤庆[5]
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提交时间:2020/01/02
鲜罗非鱼片
预处理
色差计
感官评定
减菌化预处理对鲜罗非鱼片质量的影响
期刊论文
2009, 卷号: 30, 期号: 18, 页码: 379
作者:
李杉[1,2]
;
马海霞[1]
;
李来好[1]
;
岑剑伟[1]
;
杨贤庆[1]
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提交时间:2019/12/26
鲜罗非鱼片
预处理
色差计
感官评定
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