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	基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程
	刘寿春[1,2,3]; 钟赛意[4]; 李平兰[1]; 马长伟[1]; 杨信廷[2]; 赵春江[2]; 周国民[3]
	2012
卷号	33期号:20页码:189
关键词	电子鼻 冷鲜罗非鱼片 品质劣变 主成分分析 线性判别分析 负荷加载分析
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5478767
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 2.[2]国家农业信息化工程技术研究中心,北京100097 3.[3]中国农业科学院农业信息研究所,北京100081 4.[4]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524005
推荐引用方式 GB/T 7714	刘寿春[1,2,3],钟赛意[4],李平兰[1],等. 基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程[J],2012,33(20):189.
APA	刘寿春[1,2,3].,钟赛意[4].,李平兰[1].,马长伟[1].,杨信廷[2].,...&周国民[3].(2012).基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程.,33(20),189.
MLA	刘寿春[1,2,3],et al."基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程".33.20(2012):189.

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