已选(0)清除
条数/页: 排序方式:
|
| 酯化蜡质玉米淀粉对糯米粉团冷冻特性的影响 期刊论文 食品安全质量检测学报, 2018, 卷号: 9, 期号: 13, 页码: 3453-3457 作者: 肖甚圣; 代锐; 庄坤 收藏  |  浏览/下载:5/0  |  提交时间:2019/12/27
|
| 臭氧处理对糯米淀粉消化特性的影响研究 期刊论文 食品科技, 2017, 期号: 09, 页码: 166-170 作者: 熊金娟; 陶倩; 丁文平; 朱文昌; 徐瑶 收藏  |  浏览/下载:2/0  |  提交时间:2019/12/27
|
| 糯米粉体外消化特性的研究 学位论文 : 武汉轻工大学, 2017 作者: 熊金娟 收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/27
|
| 鱼肉红薯饼的研制 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 12X, 页码: 155-157 作者: 刘莉; 喻仕瑞 收藏  |  浏览/下载:2/0  |  提交时间:2019/12/31
|
| 臭氧处理对糯米糊化特性和淀粉酶活性影响的研究 期刊论文 粮食与饲料工业, 2015, 期号: 3, 页码: 24-27 作者: 刘成龙; 丁文平; 庄坤; 江洋 收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2019/12/27
|
| 臭氧处理对糯米品质的影响及其机理 期刊论文 食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 1, 页码: 89-92 作者: 庄坤; 丁文平; 徐远阳; 黄雄伟; 宋莹莹 收藏  |  浏览/下载:6/0  |  提交时间:2019/12/27
|
| 糯米粉吸水率影响因素的研究 学位论文 : 武汉轻工大学, 2013 作者: 宋莹莹 收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2019/12/27
|
| 猪肉马铃薯饼的开发研究 期刊论文 食品工业, 2012, 卷号: 第4期, 页码: 50-52 作者: 黄华; 王毅; 刘学文 收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2019/03/28
|
| 稀碱法分离工艺对糯米中蛋白质提取率的影响 会议论文 第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂发展论坛, 中国北京, 2012-08-06 作者: 丁文平; 代钰; 陈季旺 收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2019/12/27
|
| 稀碱法分离工艺对糯米中蛋白质提取率的影响 期刊论文 中国粮油学报, 2011, 卷号: 26, 期号: 4, 页码: 1-5 作者: 代钰; 丁文平; 王毅梅; 陈季旺; 朱婵婵 收藏  |  浏览/下载:2/0  |  提交时间:2019/12/27
|