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香菇脆片加工技术的研究进展 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 345-349
作者:  刘增强;  丁文平;  庄坤;  王国珍
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
基于模糊数学评价法优化木瓜脆片真空油炸工艺 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 18, 页码: 183
作者:  朱由珍[1];  吉薇[1];  吉宏武[1,2,3,4];  高静[1];  刘书成[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
基于模糊数学评价法优化对虾真空油炸工艺 期刊论文
2017, 卷号: 48, 期号: 7, 页码: 1266
作者:  朱由珍[1];  吉薇[1];  吉宏武[1,2,3,4];  高静[1];  刘书成[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/26
降低真空油炸紫薯片含油量的方法 期刊论文
2016, 卷号: 16, 期号: 11, 页码: 174
作者:  康巧娟[1];  陈跃文[1];  顾振宇[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
果蔬脆片真空加工技术研究进展 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 17, 页码: 384-387
作者:  李志雅;  李清明;  苏小军;  张丽茹;  李文佳
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23
油炸方式对油炸藕片吸油率与微观结构的影响 期刊论文
农业机械学报, 2015, 卷号: 46, 期号: 6, 页码: 207-211,232
作者:  朱瑶迪[1];  邹小波[2];  赵杰文[3];  石吉勇[4];  郭亚宁[5]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/24
紫甘薯片真空油炸工艺参数的优化 会议论文
中国浙江杭州, 2014-11-05
作者:  康巧娟[1];  顾振宇[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/30
真空油炸面包虾的货架期预测模型 期刊论文
2014, 卷号: 40, 期号: 3, 页码: 113
作者:  潘广坤[1];  吉宏武[1];  刘书成[1];  苏伟明[1];  卢虹玉[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
胡萝卜片渗透脱水与真空油炸联合干燥动力学研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 223-225
作者:  黄生权[1];  范柳萍[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
正交试验优化马铃薯片真空低温油炸工艺 期刊论文
食品科学, 2013, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 11-16
作者:  刘婷婷;  谭兴和;  邓洁红;  熊兴耀;  王锋
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23

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