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	降低真空油炸紫薯片含油量的方法
	康巧娟[1]; 陈跃文[1]; 顾振宇[1]
	2016
卷号	16期号:11页码:174
关键词	紫薯 真空油炸 脂肪质量分数 响应面法
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5556735
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江省食品安全重点实验室浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州310018
推荐引用方式 GB/T 7714	康巧娟[1],陈跃文[1],顾振宇[1]. 降低真空油炸紫薯片含油量的方法[J],2016,16(11):174.
APA	康巧娟[1],陈跃文[1],&顾振宇[1].(2016).降低真空油炸紫薯片含油量的方法.,16(11),174.
MLA	康巧娟[1],et al."降低真空油炸紫薯片含油量的方法".16.11(2016):174.

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