×
验证码:
换一张
忘记密码?
记住我
CORC
首页
科研机构
检索
知识图谱
申请加入
托管服务
登录
注册
在结果中检索
科研机构
华南理工大学 [4]
内容类型
期刊论文 [4]
发表日期
2012 [1]
2010 [2]
2009 [1]
×
知识图谱
CORC
开始提交
已提交作品
待认领作品
已认领作品
未提交全文
收藏管理
QQ客服
官方微博
反馈留言
浏览/检索结果:
共4条,第1-4条
帮助
已选(
0
)
清除
条数/页:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
排序方式:
请选择
发表日期升序
发表日期降序
作者升序
作者降序
提交时间升序
提交时间降序
题名升序
题名降序
拉伸仪在半甜韧性饼干品质控制中的应用研究
期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 117-121
作者:
田金河[1,2]
;
王艳婕[3]
;
曾庆孝[1]
;
何婉宜[4]
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/04/26
拉伸仪 半甜韧性饼干
蛋白酶
焦亚硫酸钠
食用香精在烘焙食品中的应用
期刊论文
《食品工业科技》, 2010, 页码: 422-424
作者:
楚炎沛[1,2] 孔令会[1] 许映花[3]
;
田金河[2,3] 甘羿[1]
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/04/26
烘焙食品
食用香精 应用效果
稳定性 留香性
乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成载冷剂溶液的组成对粘度的影响 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 459-462
作者:
韩光赫[1,3]
;
陈斌[1]
;
曾庆孝[1]
;
朱志伟[1]
;
田金河[1,2]
收藏
  |  
浏览/下载:12/0
  |  
提交时间:2019/04/26
浸渍冷冻
多元载冷剂
粘度
面粉品质参数对面包配方及品质的影响研究 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2009, 页码: 1159-1162
作者:
田金河[1,2]
;
田金河[3]
;
曾庆孝[3] 王艳婕[1,2]
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/04/29
吸水率
粉质 拉伸
面筋指数
湿面筋含量
面包品质
©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by
CSpace