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美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响 期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 4, 页码: 38-45
作者:  王军[1];  王忠合[1];  傅力[1];  卢彬[2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28
超声促进美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物的修饰及潜在危害物形成的影响 期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 162-170
作者:  王忠合[1];  王军[1];  傅力[1];  卢彬[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/29
盐酸处理的麦麸结合亚铁离子的影响因素及动力学研究 期刊论文
《食品科技》, 2015, 卷号: 0, 页码: 203-208
作者:  王忠合[1];  王军[1];  曾永芳[1];  于淑娟[3];  孙远明[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 88-92
作者:  卢彬[1];  王忠合[2];  傅力[2];  王军[2];  邹敏[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/29
美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物功能特性及潜在危害物形成的影响 期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 11, 页码: 23-28
作者:  王军[1];  王忠合[1];  傅力[1];  卢彬[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28
温度对金带细鲹鱼肉水解物美拉德反应及其产物抗氧化性的影响 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 25-29
作者:  卢彬[1];  王忠合[2];  王军[2];  邹敏[1];  傅力[2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
糖基化反应对鸡蛋清蛋白与低聚麦芽糖交联物活性和功能性的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 24-29
作者:  王军[1];  王忠合[1];  宋凤艳[1];  于淑娟[2];  李桂丽[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/25
NaCl胁迫对棉花叶片衰老特征的影响及其生理学机制 期刊论文
2014, 卷号: 26, 期号: 1, 页码: 66-72
作者:  王涛[1,2];  孔祥强[2];  宋迎[2];  董合忠[1,2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28
麦芽酚铁、锌配合物的热力学特性及抑菌性能 (EI收录) 期刊论文
《华南理工大学学报：自然科学版》, 2013, 页码: 122-126
作者:  王忠合[1];  王军[2];  薛晓丽[1];  于淑娟[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
盐胁迫诱导棉花叶片早衰的机理研究 会议论文
长沙, 2013年8月1日
作者:  王涛[1];  孔祥强[2];  董合忠[1]
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