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中国水产科学院 [105]
重庆大学 [1]
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专利 [44]
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无文献类型 [1]
发表日期
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2018 [2]
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微酸性电解水对罗非鱼片保鲜效果的研究
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 18, 页码: 209-214
作者:
岑剑伟[1]
;
于福田[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼片
微酸性电解水
微生物
理化
感官品质
罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析
期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 20, 页码: 140-145
作者:
邢贵鹏[1]
;
黄卉[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
陈胜军[5]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼
加工副产物
脱腥
挥发性物质
微酸性电解水冰对罗非鱼片的保鲜效果
期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 288-293
作者:
岑剑伟[1]
;
于福田[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2020/01/02
微酸性电解水冰
罗非鱼片
保鲜
总挥发性盐基氮含量
K值
鱼类贮运过程中蛋白质相关品质变化机制的研究进展
期刊论文
中国渔业质量与标准, 2019, 卷号: 9, 期号: 5, 页码: 8-16
作者:
相悦[1]
;
孙承锋[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
魏涯[5]
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提交时间:2020/01/02
鱼类
蛋白质
品质
变化机制
蛋白质组学技术
贮运
鲨鱼肌肉与鱼翅营养价值的比较
期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 15, 页码: 184-191
作者:
杨少玲[1]
;
戚勃[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
赵永强[5]
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提交时间:2020/01/02
鲨鱼肌肉
鲨鱼鱼翅
全翅
翅针
营养价值
几种鱼卵营养成分对比分析
期刊论文
南方水产科学, 2019, 卷号: 15, 期号: 4, 页码: 113-121
作者:
马双[1]
;
郝淑贤[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
黄卉[5]
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提交时间:2020/01/02
鱼卵
氨基酸
脂肪酸
营养评价
罗非鱼片微酸性电解水杀菌工艺响应面法优化研究
期刊论文
南方水产科学, 2019, 卷号: 15, 期号: 1, 页码: 77-84
作者:
于福田[1]
;
岑剑伟[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼片
微酸性电解水
响应面
杀菌
EGCG对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白降解的抑制作用
期刊论文
水产学报, 2018, 卷号: 42, 期号: 8, 页码: 1307-1314
作者:
赵永强[1]
;
杨贤庆[2]
;
李来好[3]
;
吴燕燕[4]
;
魏涯[5]
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浏览/下载:14/0
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提交时间:2020/01/02
尼罗罗非鱼
EGCG
肌原纤维蛋白
降解
抑制
不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析
期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 21, 页码: 207-211,217
作者:
王煜坤[1]
;
李来好[2]
;
郝淑贤[3]
;
杨贤庆[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
鲟鱼
营养成分
不同部位
Improved measurement of the reactor antineutrino flux and spectrum at Daya Bay Improved measurement of the reactor antineutrino flux and spectrum at Daya Bay
期刊论文
2017, 卷号: 41, 页码: 11-46
作者:
安丰鹏[1]
;
A.B.Balantekin[2]
;
H.R.Band[3]
;
M.Bishai[4]
;
S.Blyth[5,6]
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浏览/下载:54/0
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提交时间:2019/11/30
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