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广东海洋大学 [5]
成都理工大学 [1]
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期刊论文 [5]
会议论文 [1]
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2013 [1]
2010 [5]
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Improved measurement of electron antineutrino disappearance at Daya Bay
期刊论文
2013, 期号: 1, 页码: 1-20
作者:
An FP(安丰鹏)
;
An Q(安琪)
;
Bai JZ(白景芝)
;
A.B.Balantekin
;
H.R.Band
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浏览/下载:39/0
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提交时间:2019/12/09
南美白对虾虾头自溶产物主要呈味成分分析
期刊论文
2010, 卷号: 31, 期号: 10, 页码: 184
作者:
伍彬[1]
;
章超桦[1,2]
;
吉宏武[1,2]
;
解万翠[1]
;
冯小敏[1]
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提交时间:2019/12/26
南美白对虾虾头
自溶产物
呈味物质
虾头酶解产物混合发酵前后挥发性成分分析
期刊论文
2010, 卷号: 31, 期号: 11, 页码: 65
作者:
付光中[1]
;
章超桦[2]
;
吉宏武[2]
;
解万翠[1]
;
高加龙[2]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
虾头酶解物
混合发酵
挥发性成分
气相色谱-质谱
虾头自溶产物苦味与蛋白平均疏水度的联系及脱苦
期刊论文
2010, 卷号: 31, 期号: 19, 页码: 121
作者:
付光中[1]
;
章超桦[1,2]
;
吉宏武[1,2]
;
解万翠[1]
;
高加龙[1,2]
收藏
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浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/12/26
虾头
自溶
苦味
平均疏水度
复合风味蛋白酶
脱苦
凡纳滨对虾虾头协同水解工艺的响应面优化
期刊论文
2010, 卷号: 26, 期号: 1, 页码: 18
作者:
付光中[1]
;
章超桦[1]
;
吉宏武[1]
;
解万翠[1]
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  |  
提交时间:2019/12/26
凡纳滨对虾虾头
协同水解
风味蛋白酶
内源酶
苦味
南美白对虾虾头自溶产物主要呈味成分分析
会议论文
湛江, 2010年10月26日
作者:
伍彬 [1]
;
解万翠 [1]
;
冯小敏 [1]
;
付光中 [1]
;
章超桦 [2]
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提交时间:2019/12/26
南美白对虾虾头
自溶产物
呈味物质
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