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洋葱酱油的制作工艺研究 期刊论文
中国调味品, 2020, 卷号: 45, 期号: 6, 页码: 127-129+138
作者:  李彩霞;  刘盈盈;  许显莉;  冯海生;  马世震
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2020/11/25
居民日常餐饮食品中食品添加剂的结果分析 期刊论文
甘肃科技, 2019, 期号: 2019年13期, 页码: 55-57
作者:  潘秀丽;  张百刚;  张新中;  冯翀
收藏  |  浏览/下载：26/0  |  提交时间：2019/11/13
香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究 期刊论文
中国食品添加剂, 2019, 卷号: 30, 期号: 4
作者:  魏蒙月;  张赟彬;  吴酉芝;  聂志研
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/05
香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究 期刊论文
中国食品添加剂, 2019, 期号: 04
作者:  吴酉芝;  张赟彬;  魏蒙月;  聂志研
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/05
磁性分子印迹聚合物联合HPLC快速富集和检测酱油中4-甲基咪唑 期刊论文
2019, 卷号: 31, 页码: 40-45
作者:  杨朦;  韩倩;  王雨萌;  韩向辉;  齐萌彤
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/20
香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究 期刊论文
中国食品添加剂, 2019, 期号: 4
作者:  魏蒙月;  张赟彬;  吴酉芝;  聂志研
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/06
以不同发芽天数豆芽为原料酿造酱油对酱油品质的影响 期刊论文
《食品安全导刊》, 2018, 卷号: 0, 页码: 129-131
作者:  凌红妹[1,2];  杨娟[1,2] 王玮[1,2] 崔春[1,2]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/22
黄豆酱油与黑豆酱油抗氧化活性及风味物质的比较 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 97-106
作者:  张欢欢;  耿予欢;  李国基
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22
酵母抽提物和大豆呈味肽在酱油中的应用 期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 23-27
作者:  刘通讯;  何婷;  赵谋明;  赵强忠;  苏国万
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22
pH值对成熟期小麦酱油理化指标的影响 期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 83-88
作者:  赵娜[1] 舒丹阳[2];  崔春[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/22

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