| 香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究 | |
| 魏蒙月; 张赟彬; 吴酉芝; 聂志研 | |
| 刊名 | 中国食品添加剂
 |
| 2019 | |
| 卷号 | 30期号:4 |
| 关键词 | 酱牛肉 微胶囊 精油 熏蒸 保鲜 |
| ISSN号 | 1006-2513 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 语种 | 中文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3629692 |
| 专题 | 上海中医药大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 魏蒙月,张赟彬,吴酉芝,等. 香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究[J]. 中国食品添加剂,2019,30(4). |
| APA | 魏蒙月,张赟彬,吴酉芝,&聂志研.(2019).香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究.中国食品添加剂,30(4). |
| MLA | 魏蒙月,et al."香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究".中国食品添加剂 30.4(2019). |
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