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挤压稳定化对不同贮藏时间米糠制备米糠毛油品质的影响 期刊论文
中国油脂, 2018, 卷号: 43, 期号: 6, 页码: 7-10,15
作者:  吴晓娟;  吴伟
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不同贮藏期米糠制备的米糠蛋白酶解产物抗氧化性分析 期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 3, 页码: 227-231
作者:  Wu, Wei;  Cai, Yongjian;  Wu, Xiaojuan
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28
米糠贮藏期间米糠谷蛋白结构变化的研究 期刊论文
中国粮油学报, 2017, 卷号: 32, 期号: 7, 页码: 98-102,120
作者:  吴伟;  吴晓娟;  蔡勇建;  梁盈;  林亲录
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28
米糠贮藏时间对米糠不溶性膳食纤维功能性质的影响 期刊论文
中国油脂, 2017, 卷号: 42, 期号: 7, 页码: 84-87
作者:  付旭恒;  吴伟;  吴晓娟;  何莉媛;  杨英
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/28
米糠贮藏时间对米糠可溶性膳食纤维抗氧化性质的影响 期刊论文
中国油脂, 2017, 卷号: 42, 期号: 8, 页码: 32-36
作者:  付旭恒;  吴伟;  吴晓娟;  王小瑜
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/28
米糠贮藏期间米糠球蛋白的结构变化 期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 252-257
作者:  Wu, Wei;  Wu, Xiaojuan;  Cai, Yongjian;  Li, Qing
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28
米糠贮藏时间对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化性质及其消化产物抗氧化性的影响 期刊论文
中国油脂, 2017, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 70-74
作者:  何莉媛;  吴伟;  吴晓娟;  付旭恒;  林亲录
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28
米糠贮藏过程中清蛋白结构变化的研究 期刊论文
中国油脂, 2016, 卷号: 41, 期号: 7, 页码: 15-19
作者:  吴伟;  蔡勇建;  吴晓娟;  林亲录;  梁盈
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/28
米糠贮藏时间对米糠清蛋白功能性质的影响 期刊论文
中国油脂, 2015, 卷号: 40, 期号: 10, 页码: 15-19
作者:  吴伟;  蔡勇建;  林亲录;  衷淑珺;  杨伟霞
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/28
贮藏过程中酸败引起的米糠谷蛋白功能性质变化 期刊论文
食品与机械, 2015, 卷号: 31, 期号: 5, 页码: 165-168
作者:  吴伟;  叶建芬;  蔡勇建;  林亲录
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/28

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