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| 不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响 期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 241-247
作者: 吴燕燕[1]; 赵志霞[2]; 李来好[3]; 林婉玲[4]; 邓建朝[5]
  收藏 | 浏览/下载：17/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 低盐罗非鱼片快速腌制的工艺研究 期刊论文
南方水产科学, 2017, 卷号: 13, 期号: 6, 页码: 105-114
作者: 赵志霞[1]; 吴燕燕[2]; 李来好[3]; 陈胜军[4]; 林婉玲[5]
收藏 | 浏览/下载：16/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 一种低盐腌腊猪肉的快速腌制方法 专利
申请日期: 2014-01-01, 公开日期: 2014
作者: 胡萍; 王电; 朱建军; 王晓宇
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2020/01/05 |
| 梅香黄鱼低盐腌制过程中的渗透规律 期刊论文
《食品与发酵工业》, 2010, 页码: 33-38
作者: 梅灿辉[1]; 李汴生[1]; 吕梦莎[1] 戴炳胡[2] 曾广幸[2]
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/04/26
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| 梅香黄鱼低盐腌制-发酵过程中的品质变化规律研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 1185-1191
作者: 梅灿辉[1]; 李汴生[1]; 吕梦莎[1] 戴炳胡[2] 曾广幸[2]
收藏 | 浏览/下载：14/0 | 提交时间：2019/04/26
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| “新疆风干羊肉工业化生产技术研究” 成果
2005
王善荣; 张键; 姜梅; 陈晓红; 薛建国; 王成培; 冯强刚
收藏 | 浏览/下载：42/0 | 提交时间：2010/11/03
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| 低盐榨菜腌制前后物质消长变化规律的研究 期刊论文
食品工业科技, 2000, 期号: 3, 页码: 26-28
作者: 王燕; 吴卫国; 曹晖
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/23
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| 梅香黄鱼低盐腌制-发酵工艺研究 会议论文
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 湛江, 2010年10月26日
作者: 吕梦莎 [1]; 李汴生 [1]; 梅灿辉 [1] 戴炳胡 [2] 曾广幸 [2]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/16
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