CORC

在结果中检索

CORC

浏览/检索结果: 共68条，第1-10条 帮助

限定条件                
已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
pH值对碱溶法罗非鱼鱼糜制备及凝胶性质的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 163-169
作者:  田金河[1];  王艳婕[2];  朱志伟[1];  曾庆孝[1]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/04/25
超高静压下食品压致升温的预测及数学模型建立 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 175-181
作者:  王标诗[1];  李汴生[2];  曾庆孝[2];  杜建中[1];  彭元怀[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
不同原料鱼酿造鱼酱油的挥发性风味差异 期刊论文
《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 195-198
作者:  江津津[1];  黎海彬[1];  陈丽花[2];  曾庆孝[3];  朱志伟[3]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
超声波处理对加酶发酵鱼露风味的影响 期刊论文
《食品与机械》, 2013, 卷号: 29, 页码: 14-19
作者:  肖宏艳[1] 王海燕[1] 蔡永洪[1];  曾庆孝[2];  朱志伟[2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/25
拉伸仪在半甜韧性饼干品质控制中的应用研究 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 117-121
作者:  田金河[1,2];  王艳婕[3];  曾庆孝[1];  何婉宜[4]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26
湛江对虾副产物酶解制备抗氧化肽 期刊论文
《食品研究与开发》, 2012, 页码: 27-31
作者:  王标诗[1];  黄海敏[1];  金蓓[1];  杜建中[1];  胡小军[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26
脆肉鲩冷藏保鲜过程中暗色肉颜色的变化 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 355-359
作者:  林婉玲[1];  曾庆孝[2];  朱志伟[2];  胡晓[1];  杨贤庆[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26
潮汕鱼酱油营养成分分析与品质评价 期刊论文
《食品科学》, 2012, 卷号: 33, 页码: 310-313
作者:  江津津[1];  黎海彬[1];  曾庆孝[2];  李崇高[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
彩鲷和普通罗非鱼不同部位营养及质构特性的研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2011, 卷号: 27, 页码: 16-21
作者:  林婉玲[1,2];  关熔[1];  曾庆孝[1];  朱志伟[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08
乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成载冷剂溶液的热扩散系数与Pr数 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 917-920
作者:  韩光赫[1,2];  陈斌[1];  曾庆孝[1];  朱志伟[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26

©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by CSpace