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中国水产科学院 [24]
复旦大学上海医学院 [1]
内容类型
期刊论文 [25]
发表日期
2018 [2]
2017 [4]
2016 [1]
2015 [4]
2014 [2]
2013 [2]
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南极磷虾油中磷脂检测方法的比较
期刊论文
食品研究与开发, 2018, 卷号: 39, 期号: 19, 页码: 124-130
作者:
苏婷[1]
;
周德庆[2]
;
朱兰兰[3]
;
王珊珊[4]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
南极磷虾油
磷脂
检测方法
太平洋鳕鱼排酶解产物的制备及其钙螯合活性研究
期刊论文
食品安全质量检测学报, 2018, 卷号: 9, 期号: 1, 页码: 7-12
作者:
王珊珊[1]
;
林海燕[2]
;
朱兰兰[3]
;
赵峰[4]
;
周德庆[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
太平洋鳕 加工副产物 酶解产物 钙螯合活性 Gadus macrocephalus by-products enzymatic hydrolysates calcium chelating activity
广泛性焦虑障碍患者全脑皮层厚度和静息态功能连接的脑影像研究
期刊论文
中华行为医学与脑科学杂志, 2017, 卷号: 26, 期号: 11
作者:
李伟(1)
;
崔慧茹(1)
;
朱智佩(1)
;
李惠(1)
;
胡强(1)
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提交时间:2019/12/05
广泛性焦虑
皮层厚度
功能连接
额中回喙部
磁共振
3种乳酸菌发酵提高黄浆水抗氧化能力的研究
期刊论文
食品研究与开发, 2017, 卷号: 38, 期号: 18, 页码: 1-6
作者:
孙晓琦[1]
;
周德庆[2]
;
王珊珊[3]
;
马玉洁[4]
;
朱兰兰[5]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
植物乳杆菌 清酒乳杆菌 嗜酸乳杆菌 黄浆水 抗氧化能力 总酚 Lactobacillus plantarum Lactobacillus sakei Lactobacillus acidophilus tofu whey antioxidant activity total phenolics
南极磷虾羧肽酶A的分离纯化及其酶学性质分析
期刊论文
南方农业学报, 2017, 卷号: 48, 期号: 8, 页码: 1470-1476
作者:
吴晶[1]
;
周德庆[2]
;
王珊珊[3]
;
苏婷[4]
;
朱兰兰[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
南极磷虾
羧肽酶A
分离纯化
酶学性质
水产蛋白源螯合肽的研究进展
期刊论文
食品安全质量检测学报, 2017, 卷号: 8, 期号: 12, 页码: 4567-4573
作者:
林海燕[1]
;
王珊珊[2]
;
朱兰兰[3]
;
赵峰[4]
;
周德庆[5]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
水产蛋白源螯合肽 酶解制备 分离纯化 构效关系 生物活性 aquatic protein-derived chelating peptides enzymatic preparation separation and purification structural-activity relationship biological activity
解冻方式对南极磷虾感官品质的影响
期刊论文
食品研究与开发, 2016, 卷号: 37, 期号: 18, 页码: 1-5
作者:
郭彤[1]
;
周德庆[2]
;
朱兰兰[3]
;
吴晶[4]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
南极磷虾
解冻
感官
硬度
氟
干海参加工过程中腌渍处理对品质的影响
期刊论文
中国渔业质量与标准, 2015, 卷号: 5, 期号: 5, 页码: 9-13
作者:
曹荣[1]
;
李志超[2]
;
刘淇[3]
;
朱兰兰[4]
;
郭莹莹[5]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2020/01/02
干海参
腌渍
品质
加工
许氏平鲉鱼皮胶原蛋白与胶原肽的制备及特性研究
期刊论文
食品安全质量检测学报, 2015, 期号: 10, 页码: 3976-3983
作者:
王珊珊[1]
;
周德庆[2]
;
刘楠[3]
;
朱兰兰[4]
;
孙永[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
鲉许氏平
鱼皮
胶原蛋白
胶原肽
免煮速发型干海参与盐干海参的品质对比分析
期刊论文
中国渔业质量与标准, 2015, 卷号: 5, 期号: 6, 页码: 59-63
作者:
赵玲[1]
;
刘淇[2]
;
曹荣[3]
;
朱兰兰[4]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
免煮速发型干海参
盐干海参
品质
分析
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