| 水产蛋白源螯合肽的研究进展 | |
| 林海燕[1]; 王珊珊[2]; 朱兰兰[3]; 赵峰[4]; 周德庆[5] | |
| 刊名 | 食品安全质量检测学报
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 8期号:12页码:4567-4573 |
| 关键词 | 水产蛋白源螯合肽 酶解制备 分离纯化 构效关系 生物活性 aquatic protein-derived chelating peptides enzymatic preparation separation and purification structural-activity relationship biological activity |
| ISSN号 | 2095-0381 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6147969 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所, 山东青岛 266071 2.上海海洋大学食品学院, 上海 201306 3.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 林海燕[1],王珊珊[2],朱兰兰[3],等. 水产蛋白源螯合肽的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报,2017,8(12):4567-4573. |
| APA | 林海燕[1],王珊珊[2],朱兰兰[3],赵峰[4],&周德庆[5].(2017).水产蛋白源螯合肽的研究进展.食品安全质量检测学报,8(12),4567-4573. |
| MLA | 林海燕[1],et al."水产蛋白源螯合肽的研究进展".食品安全质量检测学报 8.12(2017):4567-4573. |
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