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科研机构
上海大学 [8]
内容类型
期刊论文 [8]
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2013 [1]
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基于地域喜好差异的液态乳关键属性优化方法
期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 页码: 47-55
作者:
支瑞聪[1]
;
赵镭[2]
;
苏玉芳[3]
;
云战友[4]
;
高海燕[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/04/22
消费喜好
感官评价
Penalty分析
偏好图
液态乳
基于秩相关与聚类分析的评价员排序能力评估
期刊论文
食品与机械, 2015, 卷号: 31, 页码: 71
作者:
史波林[1]
;
汪厚银[2]
;
奂畅[3]
;
张璐璐[4]
;
支瑞聪[5]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2019/04/30
排序能力
感官分析
评价员
秩相关
聚类分析
蜂蜜香气体系剖析方法的建立及应用
期刊论文
中国食品学报, 2015, 卷号: 15, 页码: 245-253
作者:
裴高璞[1]
;
史波林[2]
;
边红烈[3]
;
赵镭[4]
;
高海燕[5]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/04/30
固相微萃取
蜂蜜
香气体系
剖析
基于龙井茶香气风味特性的品质判定
期刊论文
食品科学, 2015, 卷号: 36, 页码: 110-113
作者:
戴悦雯[1]
;
支瑞聪[2]
;
赵镭[3]
;
高海燕[4]
;
史波林[5]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/04/30
西湖龙井茶
人工感官审评
智能感官分析
核Fisher判别分析
茶叶品质智能评价中统计分析技术的应用现状与展望
期刊论文
食品科学, 2015, 卷号: 36, 页码: 223-227
作者:
戴悦雯[1]
;
支瑞聪[2]
;
赵镭[3]
;
高海燕[4]
;
史波林[5]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/04/30
茶叶品质
数据统计分析
数据降维
模式分类
信息融合
感官评价小组及成员排序能力评估的一般导则
期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 页码: 346-350
作者:
史波林[1]
;
赵镭[2]
;
奂畅[3]
;
汪厚银[4]
;
支瑞聪[5]
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提交时间:2019/04/30
感官分析
排序法
评价小组及评价员
能力评估
感官分析评价小组及成员表现评估技术动态分析
期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 页码: 29-35
作者:
史波林[1]
;
赵镭[2]
;
汪厚银[3]
;
支瑞聪[4]
;
奂畅[5]
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提交时间:2019/04/30
感官分析
评价小组
评价员
性能评估
蜂蜜质量市场动态及掺假检测方法现状分析
期刊论文
食品科学, 2013, 卷号: 34, 页码: 329-336
作者:
裴高璞[1]
;
史波林[2]
;
赵镭[3]
;
高海燕[4]
;
支瑞聪[5]
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提交时间:2019/04/30
蜂蜜
市场
掺假
检测
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