| 基于地域喜好差异的液态乳关键属性优化方法 | |
| 支瑞聪[1]; 赵镭[2]; 苏玉芳[3]; 云战友[4]; 高海燕[5] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 39页码:47-55 |
| 关键词 | 消费喜好 感官评价 Penalty分析 偏好图 液态乳 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2173747 |
| 专题 | 上海大学 |
| 作者单位 | 1.[1]北京科技大学计算机与通信工程学院,北京 100083 2.材料领域知识工程北京市重点实验室,北京 100083[2]中国标准化研究院,北京,100191[3]内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古 呼和浩特,010080[4]内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古 呼和浩特,010080[5]上海大学生命科学学院,上海,200444 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 支瑞聪[1],赵镭[2],苏玉芳[3],等. 基于地域喜好差异的液态乳关键属性优化方法[J]. 食品科学,2018,39:47-55. |
| APA | 支瑞聪[1],赵镭[2],苏玉芳[3],云战友[4],&高海燕[5].(2018).基于地域喜好差异的液态乳关键属性优化方法.食品科学,39,47-55. |
| MLA | 支瑞聪[1],et al."基于地域喜好差异的液态乳关键属性优化方法".食品科学 39(2018):47-55. |
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