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| 影响发酵酸奶粘度的因素及控制 会议论文
第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会, 广州, 2005年11月06日
作者: 杨爱君 [1] 方培生 [2] 余保宁 [2]; 曾庆孝 [3]
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| 模型溶液研究荔枝干制过程中的非酶褐变反应 会议论文
中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会, 广州, 2006年8月1日
作者: 蔡长河 [1]; 郭际 [2]; 曾庆孝 [2]; 段冬洋 [3]
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| 酶法提取龙眼核多糖的初步研究 会议论文
中国食品科学技术学会第三届学术年会, 北京, 2003年10月26日
作者: 黄儒强 [1] 刘学铭 [2] 肖更生 [2] 陈卫东 [2]; 曾庆孝 [3]; 芮汉明 [3]
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| 广东米粉的发展 会议论文
全国大米加工及综合利用研讨会, 南京, 2002年01月01日
作者: 黄长广 [1]; 曾庆孝 [2] 朱浩权 [3]
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| 广东米粉的发展 会议论文
大米加工及综合利用研讨会, 南京, 2002年01月01日
作者: 黄长广 [1]; 曾庆孝 [2] 朱浩权 [3]
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| 广东米粉的发展 会议论文
中国食品科学技术学会东方食品国际会议, 北京, 2000年10月1日
作者: 黄长广 [1]; 曾庆孝 [2] 朱浩权 [3]
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| 彩鲷和普通罗非鱼不同部位营养及质构特性的研究 会议论文
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 湛江, 2010年10月26日
作者: 林婉玲 [1]; 关熔 [2]; 曾庆孝 [2]; 朱志伟 [2]
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| 鱼露发酵液中产蛋白酶乳酸菌的筛选及其应用 会议论文
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 湛江, 2010年10月26日
作者: 黄紫燕 [1]; 罗婷婷 [1]; 朱志伟 [1]; 曾庆孝 [1]; 刘春花 [2]
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| 盐度和贮藏温度对潮汕鱼露N-亚硝基化合物的影响 会议论文
“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会, 广州, 2009年11月01日
作者: 江津津 [1]; 曾庆孝 [2]; 孙国勇 [2]; 朱志伟 [2]
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