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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 高品质乳制品产业化共性关键技术 成果 2010 主要完成人:  华南理工大学 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 乳制品  发酵工艺  发酵剂   中华开菲尔发酵乳制品的研制 期刊论文 《中国乳品工业》, 2009, 卷号: 37, 页码: 28-30 作者:  林晓珊[1];  杨汝德[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/29 中华开菲尔  发酵乳制品 研制   功能性高品质发酵乳产业化关键技术 成果 2008 主要完成人:  华南理工大学 广东燕塘乳业有限公司 广州合诚实业有限公司 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 功能性发酵乳制品  生物活性肽   芳香精油在食品保藏中的应用性研究进展 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2005, 卷号: 31, 页码: 93-98 作者:  钟瑞敏 [1];  王羽梅 [2];  曾庆孝 [3];  姚楚锦 [2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 芳香精油 研究进展  食品保藏 应用性  植物次生代谢物  化学防腐剂 安全性研究  前处理工艺  生物活性  采后果蔬  食品保鲜  丁子香酚  麝香草酚 单体成分  食品生产  气调包装  配方优化  商用价值 天然食品  肉制品  水产品  乳制品   酪蛋白水解物对发酵乳的作用的研究 会议论文 中国乳制品工业协会第十一次年会, 呼和浩特, 2005年08月27日 作者:  赵强忠 [1];  蒋文真 [1];  赵谋明 [2] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/04/18 发酵乳  酪蛋白水解物  发酵条件  乳酸菌  质构特性