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黄原胶对罗非鱼蛋白-大豆蛋白混合体系乳浊液稳定性的影响 期刊论文
2016, 卷号: 42, 期号: 2, 页码: 114
作者:  兰冬梅[1,2,3];  周春霞[1,2,3];  张梦霞[3];  洪鹏志[3]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
NaCl浓度对蔗糖酯黄原胶乳浊液稳定性的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2015, 卷号: 36, 页码: 113-117
作者:  谷月[1];  刘道林[1];  赵强忠[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
单甘酯对酪蛋白乳浊液稳定性的影响 期刊论文
《中国食品添加剂》, 2013, 页码: 137-141
作者:  杨菁[1];  赵强忠[2];  汪勇[3];  邝婉湄[2] 胡道华[1];  赵谋明[2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
单甘酯对酪蛋白乳浊液稳定性的影响 期刊论文
2013, 期号: 1, 页码: 137
作者:  杨菁[1];  赵强忠[2];  汪勇[3];  邝婉湄[2];  胡道华[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/10
单甘酯对酪蛋白乳浊液稳定性的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 131-133
作者:  邝婉湄[1];  赵谋明[1];  赵强忠[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
蔗糖酯对酪蛋白乳浊液稳定性的影响 期刊论文
《食品与发酵工业》, 2012, 卷号: 38, 页码: 73-76
作者:  刘道林[1];  赵谋明[1];  赵强忠[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
离子强度对亚麻籽胶-酪蛋白乳液稳定性影响 (EI收录) 期刊论文
《四川大学学报：工程科学版》, 2012, 卷号: 44, 页码: 173-178
作者:  赵谋明[1];  孔静[1];  刘丽娅[1];  赵强忠[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26
电解质对酪蛋白酸性乳浊液稳定性的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 967-971
作者:  余权[1];  赵强忠[1];  赵谋明[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
κ-卡拉胶影响大豆分离蛋白乳浊液稳定性的研究 期刊论文
2008, 卷号: 34, 期号: 9, 页码: 1
作者:  赵强忠[1];  赵谋明[1];  励建荣[2];  崔春[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26

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