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	电解质对酪蛋白酸性乳浊液稳定性的影响 (EI收录)
	余权[1]; 赵强忠[1]; 赵谋明[1]
刊名	《现代食品科技》
	2010
卷号	26页码:967-971
关键词	电解质 酪蛋白 酸性乳浊液 稳定性
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2251130
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641
推荐引用方式 GB/T 7714	余权[1],赵强忠[1],赵谋明[1]. 电解质对酪蛋白酸性乳浊液稳定性的影响 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2010,26:967-971.
APA	余权[1],赵强忠[1],&赵谋明[1].(2010).电解质对酪蛋白酸性乳浊液稳定性的影响 (EI收录).《现代食品科技》,26,967-971.
MLA	余权[1],et al."电解质对酪蛋白酸性乳浊液稳定性的影响 (EI收录)".《现代食品科技》 26(2010):967-971.

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