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	NaCl浓度对蔗糖酯黄原胶乳浊液稳定性的影响
	谷月[1]; 刘道林[1]; 赵强忠[1]
刊名	《食品工业科技》
	2015
卷号	36页码:113-117
关键词	NACL 蔗糖酯 黄原胶 相互作用 乳浊液
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2209851
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	谷月[1],刘道林[1],赵强忠[1]. NaCl浓度对蔗糖酯黄原胶乳浊液稳定性的影响[J]. 《食品工业科技》,2015,36:113-117.
APA	谷月[1],刘道林[1],&赵强忠[1].(2015).NaCl浓度对蔗糖酯黄原胶乳浊液稳定性的影响.《食品工业科技》,36,113-117.
MLA	谷月[1],et al."NaCl浓度对蔗糖酯黄原胶乳浊液稳定性的影响".《食品工业科技》 36(2015):113-117.

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