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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 发表日期：2015    内容类型：期刊论文    专题：新疆农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 响应面法优化金带细鲹鱼肉蛋白质双酶酶解工艺 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 119-126 作者:  邹敏[1];  傅力[2];  卢彬[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 金带细鲹鱼  胰蛋白酶  木瓜蛋白酶  酶解  响应面法   金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 88-92 作者:  卢彬[1];  王忠合[2];  傅力[2];  王军[2];  邹敏[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/29 金带细鲹  蛋白水解物  水解度  功能特性  抗氧化性   美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物功能特性及潜在危害物形成的影响 期刊论文 2015, 卷号: 41, 期号: 11, 页码: 23-28 作者:  王军[1];  王忠合[1];  傅力[1];  卢彬[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28 金带细鲹鱼  糖基化  功能性  丙烯酰胺  5-羟甲基糠醛   温度对金带细鲹鱼肉水解物美拉德反应及其产物抗氧化性的影响 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 25-29 作者:  卢彬[1];  王忠合[2];  王军[2];  邹敏[1];  傅力[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 金带细鲹  鱼肉蛋白水解物  美拉德反应  抗氧化活性