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| 基于液相色谱-质谱的蛋白质组学技术在食品鉴伪中的应用 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2019, 页码: 998-1003
作者: 孟佳[1]; 钮冰[2]; 古淑青[3]; 邓晓军[4]; 方真[5]
  收藏 | 浏览/下载：9/0 | 提交时间：2019/04/22
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| 以大豆蛋白微粒构建高蛋白食品体系的稳定性研究 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 57-64
作者: 张桃[1]; 郭健[1]; 杨晓泉[1] 何曼源[1] 王梓旭[1] 黄舒衍[1]
收藏 | 浏览/下载：13/0 | 提交时间：2019/04/22
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| 蛋白食品对运动员生理功能的影响 期刊论文
2018, 卷号: 9, 期号: 19, 页码: 5259-5263
作者: 卓长清; 周兵
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/13
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| 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱检测食品中的牛奶过敏原酪蛋白 期刊论文
色谱, 2017, 卷号: 35, 页码: 405-412
作者: 詹丽娜[1]; 陈沁[2]; 古淑青[3]; 邓晓军[4]
收藏 | 浏览/下载：6/0 | 提交时间：2019/04/24
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| 动物蛋白质营养与免疫的研究进展 期刊论文
黑龙江畜牧兽医, 2017, 卷号: 第6期, 页码: 87-92
作者: 金三俊; 董佳琦
收藏 | 浏览/下载：6/0 | 提交时间：2019/04/15
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| 氨基酸对花鲢肌球蛋白热聚集行为影响的研究 学位论文
: 江苏大学, 2017
作者: 石彤[1]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/24
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| 食品蛋白磷酸化改性的研究进展 期刊论文
安徽农业科学, 2017, 卷号: 45, 期号: 1, 页码: 99-101
作者: 马庆保[1]; 汪一红[2]; 刘志东[3]; 黄洪亮[4]; 曲映红[5]
收藏 | 浏览/下载：6/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 二维液相色谱法在乳制品分析中的初步应用 学位论文
2016
作者: 陈亮
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 基于质谱技术的食品过敏原检测方法研究进展 期刊论文
色谱, 2016, 卷号: 34, 页码: 639-646
作者: 古淑青[1]; 赵超敏[2]; 程甲[3]; 詹丽娜[4]; 邓晓军[5]
收藏 | 浏览/下载：9/0 | 提交时间：2019/04/26
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| 静电纺蛋白质和多糖纳米纤维及其在食品行业的应用进展 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2016, 卷号: 0, 页码: 295-303
作者: 吴虹; 冯坤; 朱定和; 杨欢 温棚; 宗敏华
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/24
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