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| 自制鳊鱼肉味香精特征香气成分的分析 期刊论文
2012, 卷号: 37, 期号: 9, 页码: 105
作者: 徐星[1]; 翁雯[1]; 刘红[1]; 张怡洁[1]; 杨荣华[1]
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| 利用鳙鱼酶解液制备肉味香精及其香气成分分析 期刊论文
2011, 卷号: 37, 期号: 4, 页码: 131
作者: 何芳[1]; 杨凌霄[1]; 潘彬杰[1]; 李向阳[1]; 郭浩楠[1]
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| 4种市售不同香型肉味香精挥发性风味成分的比较 期刊论文
2011, 卷号: 36, 期号: 9, 页码: 32
作者: 焦慧[1]; 刘红[1]; 王雪峰[1]; 郭浩楠[1]; 杨荣华[1]
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| 利用鲢鱼制备肉味香精及其香气成分的分析 期刊论文
2010, 卷号: 10, 期号: 2, 页码: 149
作者: 刘红[1]; 杨荣华[1]; 戴志远[1]; 王宏海[1]; 叶婧[1]
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| 鲢鱼蛋白酶解液制备肉味香精工艺 期刊论文
2010, 卷号: 31, 期号: 7, 页码: 115
作者: 刘红[1]; 杨荣华[1]; 王宏海[1]; 叶婧[1]
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| 利用鲢鱼制备肉味香精及其香气成分的研究 会议论文
中国北京, 2009-11-11
作者: 刘红[1]; 杨荣华[1]; 戴志远[1]; 王宏海[1]; 叶婧[1]
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| 利用鲢鱼制备肉味香精及其香气成分的研究 会议论文
中国北京, 2009-11-11
作者: 刘红[1]; 杨荣华[1]; 戴志远[1]; 王宏海[1]; 叶婧[1]
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| 酶法水解植物蛋白制备肉味香精的研究 期刊论文
食品工业科技, 2003, 期号: 03, 页码: 53-55
武彦文; 张燕; 阎晶辰; 欧阳杰
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| 肉味香精的研究概况 期刊论文
《冷饮与速冻食品工业》, 2002, 卷号: 8, 页码: 41-43
作者: 蔡妙颜[1]; 李冰[1] 袁向华[2]
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| 热反应肉味香精的香气形成途径及活性研究 学位论文
作者: 翁雯[1]
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