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绿色木霉产纤维素酶协同作用机制及其应用的研究 学位论文
: 江苏大学, 2018
作者:  胡坤雅[1]
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温度对浓香型白酒发酵的影响 期刊论文
2018, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 75-81
作者:  应静;  游玲;  邱树毅;  王涛;  傅小红
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02
干红葡萄酒主发酵速率影响因素及中试研究 期刊论文
武汉轻工大学学报, 2018, 卷号: 37, 期号: 06, 页码: 92-95+114
作者:  江贤君;  周林萍
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/27
桑椹品种筛选及其发酵果醋关键技术研究 学位论文
: 江苏大学, 2016
作者:  于怀龙[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/24
基于近红外光谱技术的醋醅中常见杆菌快速识别 期刊论文
农业机械学报, 2016, 卷号: 47, 期号: 2, 页码: 245-250
作者:  Shi, Jiyong[1];  Hu, Xuetao[2];  Zhu, Yaodi[3];  Shen, Tingting[4];  Zou, Xiaobo[5]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/24
基于聚类与改进主元回归的赖氨酸发酵软测量建模及应用 学位论文
: 江苏大学, 2015
作者:  朱剑祥[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/24
高盐辣椒发酵过程中主要成分及风味的变化 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 4, 页码: 174-178
作者:  欧阳晶;  陶湘林;  李梓铭;  李云倩;  蒋立文
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/23
优质醋酸菌筛选及杀菌处理对桑椹果醋品质影响研究 学位论文
: 江苏大学, 2014
作者:  邓娜娜[1]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/24
不同乳酸菌强化接种发酵辣椒挥发性风味成分分析 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 10, 页码: 179-183
作者:  韩江雪;  丁筑红;  李仲军;  黄卫星
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
油菜花粉发酵破壁最佳条件的确定 期刊论文
饮料工业, 2003, 卷号: 6, 期号: 1, 页码: 23-29
作者:  李柏勋;  潘薛波;  胡舜跃
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