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科研机构
广东海洋大学 [4]
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期刊论文 [4]
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2019 [1]
2017 [1]
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茶香型乌鱼肉脯的工艺研究及优化
期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 5, 页码: 128
作者:
谢意通[1]
;
黄子鸣[1]
;
苏伟明[1,2,3]
;
钟赛意[1,2,3]
;
吴小禾[4]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/26
茶香
乌鱼肉脯
工艺
感官
优化
鱼鳔的功效因子及其开发利用研究进展
期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 11, 页码: 208
作者:
周斯仪[1]
;
屈义[1]
;
钟赛意[1,2,3]
;
苏伟明[1,3]
;
谌素华[1]
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/26
鱼鳔
化学成分
功效
开发利用
基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程
期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 20, 页码: 189
作者:
刘寿春[1,2,3]
;
钟赛意[4]
;
李平兰[1]
;
马长伟[1]
;
杨信廷[2]
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提交时间:2019/12/26
电子鼻
冷鲜罗非鱼片
品质劣变
主成分分析
线性判别分析
负荷加载分析
波动温度贮藏过程冷却猪肉货架期品质研究
期刊论文
2012, 期号: 12, 页码: 101
作者:
刘寿春[1,2,3]
;
赵春江[2,3]
;
杨信廷[3]
;
周国民[1]
;
王国利[2]
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/26
冷却猪肉
品质
波动温度
贮藏
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